Pecorino di Fossa, Brie, Tomino di capra, Stravecchio di vacca

con pane fritto

Trota dorata,lavarello in carpione, pesce persico al sesamo, crostini, uova di salmerino, zucchine pastellate

con zucchine croccanti, burro alle erbe e crumble di taralli

scaglie di Grana e rucola

all’antica cilentana

e lardo delle nostre valli con gnocco fritto

pomodorino confit e pecorino romano

melanzane, stracciatella e gambero rosso di Mazara del Vallo

con gocce al nero di seppia

e patate su vellutata di rape

al pesce persico

con julienne di zucchine fritte

su coulis di pomodoro

al pepe e rosmarino

con caponatina di melanzane

con patate, pomodorino spadellato e cipolla rossa di Tropea appassita

alle fragole

e agrumi

alle mele

pomodoro, mozzarella di bufala, basilico, prosciutto crudo

pomodoro, mozzarella fior di latte, basilico

pomodoro, mozzarella di bufala, basilico

pomodoro, mozzarella fior di latte, cipolla rossa di Tropea

pomodoro, mozzarella fior di latte, prosciutto cotto

pomodoro, mozzarella fior di latte, salame piccante, olio e.v.o. piccante

pomodoro, mozzarella fior di latte, gorgonzola, speck

pomodoro, mozzarella, würstel di puro suino (1,7)

pomodoro, mozzarella fior di latte, acciughe del mar Cantabrico, origano

pomodoro, mozzarella fior di latte, acciughe del Mar Cantabrico, capperi, olive, origano

pomodoro, mozzarella fior di latte, funghi, carciofi, prosciutto cotto, olive taggiasche

pomodoro, mozzarella fior di latte, funghi, carciofi, prosciutto cotto, olive taggiasche, acciughe

pomodoro, mozzarella fior di latte, salsiccia, cipolle e peperoni

pomodoro, mozzarella fior di latte, tonno sottolio, cipolla rossa di Tropea, basilico

pomodoro, mozzarella fior di latte, melanzane grigliate, zucchine grigliate, peperoni grigliati